闻喜煮饼

2021.10.22

　　闻喜煮饼始于清康熙年间，至今已有三百多年的历史。相传康熙皇帝巡行路经闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名，众官宦搜索枯肠，都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴，但因皇上猝然发问，不免一时语塞，无言以对。皇上见此情状不觉笑说：就叫煮饼吧。于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大噪并流传至今。该特色美食用营养价值很高的蜂蜜、芝麻仁、香油、白绵糖、红糖、糖稀、白面、苏打等优质原料，以绝妙的配方，经过多道工艺，制成了外观略显呈扁正圆形的国式糕点，糕点酥沙不腻，香甜可口，口感纯正。

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芝麻糖

2021.10.22

　　芝麻糖又名“酥糖”“糖瓜”,为芮城县传统名食,主产于县东刘堡村一带。芝麻糖以玉米或小米、大麦、芝麻等为主要原料,经蒸料、发酵、熬制、盘条等工序加工制成。有圆柱长条和椭圆形(俗称“糖瓜”)多种形状,心空如藕,呈米黄色，甘甜清香,以酥松为贵。其营养丰富,健胃清肠,尤为老幼适用。

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泓芝驿糖豆角

2021.10.22

　　糖豆角是运城当地的一款特色小吃，起源于秦朝，距今将近2000年。主要以甜为主。手艺精湛，造型好看，外观看起来就像是豆角一般，咬开糖皮变会有蜜汁流出，香甜可口，非常好吃。常常用来当做是探访亲戚的必备礼品 ，放在家里招待客人也是非常不错的，美味好吃，润喉。

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运城建国饭店

2021.10.22

运城建国饭店位于山西省运城市红旗西街，近市中心南风广场、运城死海景区，周边中高档商场林立，距运城高铁站和关公机场半小时车程，地理位置优越，交通便利。

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金鑫大酒店

2021.10.22

　　金鑫大酒店是一家豪华商务型酒店，酒店地处中心地带，位于市中心槐东南路88号，从关公机场到酒店仅需20分钟路程，距离运城高铁站仅15分钟车程，交通十分便利，酒店装修时尚高雅，设施齐全，环境舒适，都是您的理想之选。
　　酒店在2016年耗巨资重新装修，拥有218间美轮美奂的豪华客房，温馨典雅的设计，为您提供舒适惬意的下榻感受。

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恒泽大酒店

2021.10.22

　　恒泽大酒店是一家由恒泽投资有限公司兴建的豪华精品酒店，坐落于山西省运城市盐湖区学苑路88号。恒泽大酒店主楼高17层，拥有各类型客房228间，舒适温馨的豪庭行政楼层、格调高雅的跃吧酒廊、别具风格的雅庭西餐厅和宴会单间、时尚简约的邑庭咖啡厅、新古典装修风格的凤庭中餐厅、豪华气派的凰庭宴会厅及宴会单间、功能完善的会议设施、多功能厅和SPA康体养生水会一应俱全，是商务活动和旅行入住的最佳选择。

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水煎包

2021.10.22

　　水煎包，采用极为考究的原料和传统工艺(水煮、气蒸、油煎)，馅主要分为两种，一种肉馅(猪肉为主)和素馅(韭菜配鸡蛋或韭菜配豆腐)。色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，其食者赞不绝口，名扬四方。国际关公艺术节期间，曾代表绛县赴运城市参加了名产名吃大会，赢得中外食客好评。

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牛肉丸子汤

2021.10.22

　　清真牛肉丸子有其独特的回族风味。它是选用清真牛肉，经手工剔去筋皮，精心剁碎，再配以鸡蛋及生粉、葱花、大蒜、姜末、味精、葫椒、食盐等佐料，反复揉合，用双手叠搓而成丸。放置锅内用油煎成熟，即可食用。用牛肉丸做火锅更是美味无穷。

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大盘鸡

2021.10.22

　　在传统大盘鸡烹饪方法和祖传秘方的基础上，研究数年，不断完善创新。以麻、辣为主，佐以二十几种天然香料烹制而成的欣慰，还有独家的手工辣条，选用上好的鸡腿肉，将它炖的酥烂香嫩，最后搭配焖的火候正好的土豆与生菜。

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石子馍

2021.10.22

　　石子馍是一种制作奇特，风味别致的古老食品，也叫干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为食品中的活化石。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱。

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油糕

2021.10.22

　　山西油糕，是以黄米为皮，枣泥和豆沙等糖料为馅，经油炸制成的食品，是很有特色的山西小吃。山西油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕，枣糕，生炸糕之分。因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高，吉祥富贵之意。多年来，油糕伴随着人们送旧迎新，庆贺道喜，成为山西人们喜爱的传统食品。黄米面油糕的特色：此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。

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臊子面

2021.10.22

　　据说是由唐朝的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子;再用碱水和面，反复揉搓，然后擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味醇香，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老少皆宜的美味佳肴。

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